直鏈淀粉測(cè)定儀是集自動(dòng)進(jìn)樣技術(shù)和光電檢測(cè)技術(shù)于一體的直鏈淀粉分析儀器設(shè)備，它能幫助糧食部門和食品加工部門在現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)試糧食中直鏈淀粉的含量。蠕動(dòng)泵可連續(xù)進(jìn)樣裝置設(shè)計(jì)可連續(xù)進(jìn)行多樣品測(cè)試，增強(qiáng)了檢測(cè)水平與效率。同時(shí)，該儀器的一體式光電檢測(cè)單元，降低了操作難度，減少了檢測(cè)人員的配備，既把控住了糧食質(zhì)量又節(jié)約了成本投入。
那么直鏈淀粉測(cè)定儀是如何操作的呢？下面咱們一起來(lái)看看：
1、將儀器的吸入管用卡子卡好，確?？ㄗ訅壕o吸入管。
2、啟動(dòng)計(jì)算機(jī)，運(yùn)行直鏈淀粉檢測(cè)軟件，整個(gè)系統(tǒng)預(yù)熱20分鐘。
3、點(diǎn)擊基線校準(zhǔn)按鈕，按提示對(duì)話框操作，皆可進(jìn)行基線校準(zhǔn)。
4、測(cè)試已知標(biāo)樣，點(diǎn)擊標(biāo)樣測(cè)量按鈕，之后按提示對(duì)話框操作即可。
5、測(cè)試待測(cè)樣品，點(diǎn)擊樣品測(cè)量按鈕，之后按提示對(duì)話框操作即可。
6、測(cè)量完畢，保存測(cè)量結(jié)果，點(diǎn)擊保存結(jié)果按鈕，輸入需要保存的文件名，已知標(biāo)樣和待測(cè)樣品的直鏈淀粉值就保存在此文件中。
通過(guò)直鏈淀粉測(cè)定儀，操作者可以發(fā)現(xiàn)與其他作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評(píng)定的一大重要因素。在這幾年來(lái)，我國(guó)對(duì)作物的安全情況和品質(zhì)狀況檢測(cè)技術(shù)為重視，快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)作物質(zhì)量成為一個(gè)重要的研究課題。直鏈淀粉越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越多。但是，直鏈淀粉的含量也是受一些環(huán)境影響的。玉米直鏈淀粉含量與細(xì)胞生理成熟程度呈正比，隨著細(xì)胞成熟，淀粉粒變大，直鏈淀粉含量隨之增加；胚乳基部細(xì)胞淀粉合成晚，淀粉粒小，直鏈淀粉含量低。
要保證玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)濟(jì)價(jià)值就要提高玉米的直鏈淀粉含量，培育直鏈淀粉高含量的玉米有著不可預(yù)估的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。從普通玉米品種中提取直鏈淀粉成本很高，因此培育高直鏈淀粉玉米品種對(duì)于淀粉產(chǎn)業(yè)具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
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